Bí quyết trồng hương thảo cho người mới bắt đầu
Nếu là một tín đồ món Âu thì chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm gì đối với rosemary. Những món nướng hay beefsteak sẽ không thể tròn vị nếu thiếu đi lá hương thảo- một nguyên liệu quan trọng, đồng thời một loại cây gia vị Âu cực kì phổ biến với nhiều ứng dụng trong ẩm thực và trị liệu tinh dầu.
Mùi hương của rosemary chính là lí do mình quyết định trồng loài cây này tại ban công nhà. Tuy vậy, quyết định này không hề dễ dàng, thậm chí còn đầy gian truân. Và để giúp cho các bạn có một chặng đường trồng cây nhẹ nhàng (và ít đau thương) hơn, hôm nay Nắng trong vườn sẽ hướng dẫn bạn cách trồng hương thảo cho người mới bắt đầu.
Cây hương thảo (Salvia rosmarinus) là một loài cây thảo mộc thân gỗ có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Nó có những chiếc lá mảnh mai nhỏ như kim, màu xanh xám. Hoa của hương thảo có màu màu xanh nhạt đến trắng, thường nở vào cuối mùa xuân đến đầu mùa hè.
>>> Đọc thêm: 10 loại cây gia vị Âu phổ biến bạn có thể trồng tại nhà
Cách trồng cây hương thảo
Cũng như đa phần các loài cây khác, cây hương thảo phát triển tốt nhất vào mùa xuân khi thời tiết ấm áp và độ ẩm vừa phải. Bởi vậy, nếu bạn mới chập chững bước chân vào con đường trồng hương thảo và còn nhiều e ngại với loài cây này thì nên bắt đầu trồng vào mùa xuân, trong khoảng tháng 2 đến tháng 4 nhé. Còn nếu bạn không e ngại hoặc đã có kinh nghiệm trồng cây đáng kể thì dù là mùa nào cũng có thể trồng được hương thảo.
Các bạn có thể trồng hương thảo từ cây con hoặc gieo hạt, tuy nhiên, mình khuyên các bạn nên mua cây con để đảm bảo có trải nghiệm tốt nhất nhé. Bởi gieo hạt thì có lẽ không biết đến bao giờ mới lên được cây con.
Đất trồng
Hương thảo ưa đất thoáng và tơi với độ pH lý tưởng từ hơi chua đến trung tính (6,0 đến 7,0). Mình áp dụng công thức trộn đất như sau: 1 đất – 1 trấu hun – 1 phân trùn – 1 đá perlite. Bạn nên tránh dùng đất ruộng để trồng hương thảo bởi dất ruộng thường bết, độ ẩm cao và kém thoát nước.
Vậy nếu cây hương thảo bạn mua ngoài tiệm được trồng trong đất ruộng thì phải làm sao? Theo Nắng trong vườn, bạn nên thay chậu sau khi mua cây về khoảng 1 tuần, khi bốc bầu rễ ra khỏi chậu, nhớ gạt bớt 1 nửa đất cũ và đặt bầu cây vào chậu đất mới.
Chọn địa điểm trồng
Cây hương thảo phát triển tốt nhất trong điều kiện đầy đủ nắng mưa, thoáng đãng và có ánh sáng tự nhiên từ 6-8 tiếng một ngày. Vì vậy bạn nên tránh trồng hương thảo dưới bóng râm của các loài cây khác để đảm bảo cây hương thảo của bạn có đủ ánh nắng để phát triển.
Cũng vì lí do này mà hương thảo tuyệt đối không phải một loại cây trồng trong nhà hay cây nội thất lý tưởng. Việc thiếu ánh sáng tự nhiên sẽ làm cây yếu ớt, còi cọc và dễ mắc các bệnh về rễ cũng như là điều kiện cho các loại sâu bệnh như rệp sáp phát triển. Nếu bạn đã trót đam mê mùi hương của loài cây này nhưng không có ban công hay sân để trồng thì có thể đặt cây ở sát cửa sổ để hứng nắng trực tiếp cũng như mở cửa để đón không khí lưu thông.
Tưới tiêu
Đối với cây con, bạn nên giữ cho đất ẩm và tưới thường xuyên, đảm bảo cho cây phát triển tốt.
Đối với cây trưởng thành, hương thảo có khả năng chịu hạn khá tốt. Dù vậy không có nghĩa là bạn nên tưới ít nước cho cây. Bạn có thế quan sát bề mặt đất trồng để tưới cây. Khi bề mặt đất khô, bạn nên tưới đẫm nước cho đến khi thấy nước chảy ra ở đáy chậu, hoặc nếu đã có kinh nghiệm đầy mình, bạn có thể tự ước lượng nước tưới cho cây.
Vào những mùa hè nóng hầm hập ở Hà Nội, mình thường tưới đẫm 1 lần/ngày, có đôi khi là 2 lần/ngày. Vào mùa đông khi thời tiết lạnh lẽo hơn, mình sẽ giảm tần suất tưới xuống 2 ngày/ lần.
Ngoài ra bạn cần phải quan sát tình trạng lá cây. Nếu thấy lá cây teo tóp đi chỉ sau 1 ngày thì rất có thể là do sáng hôm đó bạn đã quên tưới cây đấy. Cách xử lý rất đơn giản, chỉ cần tưới 1 gáo nước đầy vào gốc cây cho đến khi thấy nước chảy ra từ đáy chậu và chờ đến sáng hôm sau, cây sẽ trở lại như bình thường. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng bạn cần phải thực hiện ngay, nếu để lâu cây sẽ héo rũ và không thể hồi phục được.
Nhiệt độ và độ ẩm
Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trồng rosemary thì hãy lưu ý đến vấn đề này nhé. Bản thân mình cũng từng làm chết 2 cây hương thảo trong giai đoạn nóng nhất cao điểm của mùa hè năm 2021, nhưng cũng chính nhờ nó mà mình rút ra được kinh nghiệm xương máu.
Hương thảo thích thời tiết ấm áp và độ ẩm vừa phải. Hầu hết các giống hương thảo không thể sinh tồn trong tiết trời băng giá dưới 0 độ C, nhưng chúng có khả năng chịu nóng tương đối tốt, dù vậy, nhiệt độ cao lên tới 40 độ ở ngoài trời như thời tiết Hà Nội vài năm gần đây có thể khiến cho cây ra đi bất kì lúc nào.
Ngoài ra, thời tiết nồm ẩm ở miền bắc Việt Nam lại chính là khắc tinh của hương thảo bởi độ ẩm cao có thể dẫn đến các vấn đề về thối rữa và nấm, đặc biệt nếu không có đủ không khí lưu thông và ánh nắng cho cây.
Vậy phải làm sao để giữ cho cây sóng sót?
Câu trả lời của mình là thuần khí hậu. Nếu bạn mua cây từ nhà vườn trồng trong nhà kính, bạn sẽ mất khoảng vài tháng để cây thích nghi được với khí hậu và thời tiết trong vườn nhà bạn. Hãy tưởng tượng bạn nuôi một đứa trẻ trong nhung lụa, cho ăn sung mặc sướng, mưa không đến mặt nắng không đến đầu, rồi đùng một cái vứt nó ra ngoài đường nắng mưa bắt tự mưu sinh thì liệu nó có thể sinh tồn được hay không? Trồng hương thảo cũng vậy.
Như mình đã đề cập, nếu bạn mới bắt đầu trồng hương thảo và chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng cây thì hãy tránh mang cây con về trồng vào giữa mùa hè, thay vào đó hãy lựa chọn mùa xuân hoặc mùa thu, khí trời mát mẻ nhiều nắng như thời điểm hiện tại để cây thích nghi dần với khí hậu, thời tiết và điều kiện sống ở nhà bạn, tránh để cây bị sốc.
Bón phân
Cây hương thảo không đòi hỏi quá nhiều dinh dưỡng, bản thân mình cũng không thường xuyên bón phân cho cây mà chỉ trộn phân trùn váo đất mỗi khi sang chậu. Dù vậy, cây hương thảo của mình vẫn phát triển khỏe mạnh. Bạn có thể bón cho hương thảo các loại phân ủ hoai mục hoặc phân hữu cơ để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình khi nấu ăn với lá hương thảo nhé.
Và đó là toàn bộ bí quyết trồng và chăm sóc hương thảo mà mình tích lũy được. Đọc qua thì rất đơn giản đúng không? Nhưng trăm hay không bằng tay quen. Việc quan sát và học hỏi từ những thất bại của chính mình sẽ giúp bạn lên tay trong công cuộc trồng cây gian truân này. Nhiều người cho rằng hương thảo là loài cây thất thường, có khi đang xanh tươi thì tự nhiên lăn ra chết. Nhưng thực ra, mình không cho rằng điều gì là ngẫu nhiên cả, mỗi sự việc xảy ra đều phản ánh một lý do gây nên nó.
Nắng trong vườn hi vọng rằng với bài viết vừa rồi, bạn có thể rút ra cho bản thân một số lưu ý trong việc trồng và chăm sóc cây hương thảo, một trong những loại cây gia vị và tinh dầu phổ biến, đặc biệt là cách tưới nước sao cho đúng, cũng như đảm bảo môi trường sống tốt nhất cho cây. Hẹn gặp các bạn tại bài viết sau: Hướng dẫn nhân giống cây hương thảo nhé!
