Hướng dẫn trồng húng tây basil tại nhà cực dễ 

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món sốt pesto ngon tuyệt thường được dùng cho các món Ý như pasta sốt pesto hoặc bánh mì với sốt pesto? Vậy bạn có biết nguyên liệu chính của món sốt đặc trưng kiểu Ý này chính là lá húng tây, hay còn có tên gọi là basil không? Basil là một loại cây gia vị khá phổ biến ở nước ngoài và dần du nhập vào nước ta từ vài năm nay và rất được ưa chuộng vì những ứng dụng tuyệt vời của nó trong nấu ăn. Trong bài viết này, Nắng trong vườn sẽ giới thiệu cho các bạn hướng dẫn trồng húng tây basil tại nhà siêu dễ với phần hình ảnh được lấy trực tiếp tại ban công nhà mình. 

>>> Đọc thêm: Trồng cây khuynh diệp có khó không?

Húng tây (basil) là gì

Húng tây (basil) là một loại cây gia vị Âu rất phổ biến và thường được sử dụng trong các món tây như spaghetti hoặc pizza. 

Có nhiều loại húng tây, phổ biến nhất là húng tây ngọt, ngoài ra còn có húng tía (ít vị ngọt hơn húng tây thông thường, húng chanh (có vị chanh) và húng Thái (vị cam thảo).

Cây húng tây rất dễ trồng, nhưng nó chỉ phát triển tốt ngoài trời vào mùa hè khi khí hậu đã trở nên ấm áp. Khi thời tiết trở lạnh, basil có xu hướng phát triển chậm hơn, thậm chí là gần như không phát triển. Vì vậy hãy lên kế hoạch trồng cây cho phù hợp nhé.

Đặc điểm sinh học của húng tây

Cây húng tây hay còn gọi là basil là loài cây ưa nắng và khí hậu ấm áp. Thông thường, basil sẽ phát triển tốt nhất ở nơi có ánh nắng đầy đủ từ 6 đến 8 giờ hàng ngày, dù vậy, nó vẫn có thể sinh trưởng tốt dưới ánh nắng bán phần. 

Đất trồng cây phải có dinh dưỡng vừa phải, ẩm nhưng thoát nước tốt. Độ pH của đất lý tưởng nên nằm trong khoảng 6,0 đến 7,5 (hơi chua đến trung tính).

Nếu bạn định trồng basil để nấu ăn, hãy nhớ trồng trên đất sạch, không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, đồng thời, trồng cây cách xa khu vực giao thông đông đúc để khí thải không đọng lại trên cây.

Hướng dẫn cách trồng húng tây tại nhà

Sau đây là những kiến thức mình tự đúc kết ra sau 1 năm trồng và nhân giống basil thành công ngay tại ban công nhà. 

Đất

Húng quế phát triển tốt nhất ở đất ẩm, thoát nước tốt với độ pH trung tính. Khi trộn đất trồng cây, bạn nên thêm một lượng phân hữu cơ, có thể là phân bò ủ hoai mục hoặc phân trùn giàu dinh dưỡng vào đất. Ngoài ra, bạn không cần cải tạo đất nhiều hơn nữa. Tabby trộn đất với công thức như sau: 4 đất – 2 phân – 2 mùn dừa – 2 trấu hun.  

Ánh nắng 

Như đã đề cập ở trên, húng tây phát triển tốt trong môi trường ấm áp với khoảng 6-8 giờ nắng mỗi ngày. Thời điểm phát triển tốt nhất của basil là vào mùa hè.

Nước

Basil có thể chịu được nắng nóng tuy nhiên không phải loài cây chịu hạn. Vào thời điểm nắng nóng gay gắt ở miền Bắc Việt nam như giữa tháng 6, bạn cần lưu ý tưới đủ nước cho cây. Tabby thường tưới nước 2 lần/ ngày vào mùa hè (1 lần lúc sáng sớm, 1 lần lúc chiều tối), vào mùa đông, mình sẽ tưới nước 1 lần/ngày vào buổi sáng. Lưu ý tưới đẫm cho đến khi nước chảy ra ở đáy chậu. 

Trồng kết hợp nhiều loại cây

Bạn có thể trồng húng tây cùng với các loại rau thơm khác có nhu cầu chiếu sáng và tưới nước tương tự, như cà chua hoặc mùi tây. Một số người thậm chí còn nói rằng cà chua ngon hơn khi trồng cùng với rau húng quế. Ngoài ra, bạn có thể trồng húng quế kết hợp với hoa cúc, rau diếp, ớt và rau kinh giới. 

Hướng dẫn nhân giống cây húng tây basil

Có 2 cách nhân giống basil đơn giản nhất mà Nắng trong vườn muốn giới thiệu với các bạn, đó là gieo hạt và giâm cành

Cách 1: Gieo hạt

Bước 1: Chọn hạt giống

Nếu bạn chọn phương án gieo hạt, trước hết bạn cần tìm một nguồn hạt giống tốt. Mình lấy hạt từ chính cây basil mẹ mà mình trồng ở nhà. Nếu bạn có một cây húng tây lớn, đã ra hoa và muốn thu hoạch hạt, hãy làm như sau: để cho hoa nở sau đó tự héo và khô lại, khi hoa chuyển thành màu nâu, bạn ngắt lấy hoa, bóc tách bên trong bông hoa để lấy hạt. Thông thường, một bông hoa basil sẽ có từ 3-5 hạt bên trong. Hạt basil màu đen, nhỏ như hạt muối. 

Bước 2: Gieo hạt vào chậu. 

Bạn có thể trộn đất theo tỉ lệ mà Tabby hướng dẫn bên dưới. Lưu ý, đất để gieo cây con không cần quá nhiều phân bón và cần phải thoát nước tốt nhưng vẫn giữ ẩm. Sau khi rắc hạt vào đất, bạn xới đất lên 1 chút. 

Sau khoảng 4-6 tuần, cây con sẽ mọc lên từ hạt, chú ý tưới nước đầy đủ. 

Khi cây con có sáu cặp lá, dùng tay ngắt bớt bộ lá thật trên cùng để thúc cây con phát triển mạnh mẽ. 

Bước 3: Sang chậu 

Khi cây húng tây của bạn phát triển, bạn có thể sang chậu cho cây, bổ sung thêm đất và phân hữu cơ.

Cách 2: Giâm cành

Ngoài gieo hạt, bạn có thể trồng húng tây bằng cách giâm cành. 

Bước 1: Cắt cành

Chỉ cần cắt một thân cây ở vị trí sát cuống lá – đây là vị trí mà cây có nồng độ hormone tạo rễ cao nhất rồi cắm vào 1 cốc nước. 

Bước 2: Cắm cây vào nước

Sau khi cắm cây vào nước, bạn nhớ thay nước vài ngày một lần bằng nước sạch. Rễ sẽ bắt đầu hình thành dọc theo thân cây trong vòng một tuần. Khi rễ đã cứng cáp, hãy trồng cây con trong một bầu đất nhỏ. Bật mí là mình thướng tận dụng những cốc trà sữa đã sử dụng để làm bầu ươm cây, khoét đáy cốc để thoát nước.  

Hướng dẫn thu hoạch húng tây basil 

Lá húng tây có thể được thu hoạch khi cây cao từ 15-20cm. Bạn nên thu hoạch lá basil vào buổi sáng sớm khi lá thơm ngon nhất. Bạn nên duy trì việc hái lá thường xuyên ngay cả khi không có nhu cầu hái lá để chế biến món ăn để cây đâm nhánh và phát triển mạnh hơn. 

Bạn thu hoạch lá basil như sau: 

Cách 1: Dùng tay ngắt từng lá một trên thân cây, cách làm này giúp bạn không phải cắt bỏ bất kì phần nào trên thân cây, đồng thời thúc đấy cây của bạn ra nhánh mới. 

Cách 2: Ngắt ngọn cây. Bạn có thể dùng móng tay hoặc kéo để cắt phần ngọn cây. Cách làm này có thể thực hiện vài tuần một lần. 

Mua cây basil ở đâu?

Với những bạn lần đầu trồng cây húng tây basil, các bạn có thể mua hạt giống về gieo hoặc mua cây con về trồng, sau đó khi cây trưởng thành, ra hoa thì bắt đầu nhân giống bằng hạt. Theo kinh nghiệm của mình thì nên trồng từ cây con để tiết kiệm thời gian cũng như đảm bảo được nhu cầu thu hoạch lá trong thời gian ngắn. Trồng từ hạt cũng khá thú vị nhưng bạn không thể chắc chắn tỉ lệ nảy mầm, cũng như việc chờ đợi rất sốt ruột. Vì vậy chúng mình gợi ý cho các bạn một số nơi bạn có thể mua cây con húng tây tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.

• Nếu ở Hà Nội, bạn có thể mua tại ĐÂY – shop bán cây quen của mình từ lúc bắt đầu sự nghiệp nhà nông tại gia
• Nếu ở TP. Hồ Chí Minh, bạn có thể mua tại ĐÂY – shop này có nhiều review tốt

Nếu bạn ở các tỉnh thành khác, bạn có thể tìm kiếm thông tin trên các group chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc thảo mộc hoặc cây cảnh.

Trên đây là hướng dẫn trồng húng tây basil tại nhà từ A đến Z mà Nắng trong vườn muốn gửi tới các bạn. Nếu có bất kì thắc mắc nào về việc trồng húng tây, đừng ngại ngần đặt câu hỏi tại phần comment nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Cây gia vị và tinh dầu để tìm hiểu thêm về cách trồng và chăm sóc những loại cây rau thơm, cây gia vị Tây đến từ chúng mình nhé